北海道のホタテ
北海道のホタテは貝柱も大きく、弾力のある貝柱が特徴です。オホーツク沿岸、噴火湾など、時期によって獲れる場所は変わりますが、北海道では一年中おいしいホタテが食べられます。
ホタテは冷たい海の中で栄養を蓄え、厳しい荒波にもまれ旨味が増します。
お刺身、バター焼き、酒蒸しとしてお召し上がりいただけます。
活ホタテ
活ホタテは生きたまま発送されます。
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ホタテの干し貝柱
そのまま食べても、お料理に使っても良いです。
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